eしずおかスタッフのおいしいしずおかブログ

こんにちは！eしずおかスタッフのFです。
週末は良いお天気でしたね～（土曜日はちょっと崩れましたが）。
Fは今週末は家のことしたり用事を済ませたり、ゆっくり過ごせました。
体調不良で出来なかった小さな諸々を出来るようになってちょっとずついつもの生活に戻りつつあるのがうれしいですね。

Fの中で欠かせない日常のひとつはやっぱりおやつの時間ですね。
一日の中で一番ホッとする時間なので、なるべく毎日温かい飲み物と甘いもので癒されたいです。
今回は最近食べて美味しかったおやつのうちのひとつをご紹介させていただきます！


こちら、葵区両替町のバスク地方のお菓子とバルの店「GOXUA（ゴシュア）」さんのバスクチーズケーキです！
お菓子を専門的に扱っていた時期から度々利用させて頂いております。お惣菜やバルの方をまだ利用したことがないのでぜひ行ってみたい！
今回は久しぶりにお店に行ったので、定番のバスクチーズケーキをテイクアウトさせて頂きました。
バスクチーズケーキとは、スペインのサン・セバスティアンにある料理店ラ・ビーニャ（La Viña）のレシピをもとにしたベイクドチーズケーキのことです。日本でバスクチーズケーキという名前がつけられ、2018年頃から日本でも広まった、とのこと。
GOXUA（ゴシュア）さんはこのレシピを忠実に再現し、ヨーロッパ産のナチュラルクリームチーズと朝霧高原の新鮮なたまごを使用して作られているそうです。
チーズの濃厚な風味はありながら軽やかな甘さでふんわりとろりとしており、するん、と飲み込めてしまう美味しさです。
絶妙な焼き加減の焦げ部分の香ばしさもたまらないですね～！！
１つが大きく、一見かなりボリュームがあるのですが、ぺろりと食べれてしまいました。おいしかった……。
改めてバルにも行きたいですし、他のチーズケーキも色々食べてみたいですね～！オンラインショップもありますので気になる方は是非ご確認してみてください！

【店舗情報】
店名：GOXUA（ゴシュア）
住所（地図）：〒420-0032 静岡県静岡市葵区両替町１丁目３−３９ ＭＡ館 1A

営業時間：水木日11時00分～20時00分　金土11時00分～21時00分
定休日：月火
公式サイト：インスタグラム