eしずおかスタッフのおいしいしずおかブログ

こんにちは！eしずおかスタッフのFです。今年は至るところでとうもろこしが売り出されていますね。
Fは皮ごと電子レンジで加熱して食べることが多いのですが、人宿町マートの八百屋さん「ハコフルーツスタンド」さんにて、お得にとうもろこしを購入できたので（なんと3本で108円でした！！）、以前から気になっていた「とうもろこしの炊き込みご飯」を作ってみる事にしました。

【とうもろこしの炊き込みご飯】
＜材料＞
とうもろこし：1本
米：２合
料理酒：大さじ１
塩：大さじ１
水：400～450ｍｌ
＜手順＞
①お米を洗い、浸水させておきます。（40分ほど）
②とうもろこしの皮を剥き、実を包丁で削ぎ落します。
③とうもろこしの実を浸水したお米に入れ、調味料を入れ、ぐるぐると混ぜます。
④とうもろこしの芯を入れて、既定の時間通り炊きます。
⑤炊きあがったら10分蒸らし、芯を取り出して完成です。


こちらが出来上がったとうもろこしの炊き込みご飯です。
ちなみにゴーヤーチャンプルーのゴーヤ、付け合わせのトマト、キュウリの甘酢漬けのキュウリもハコフルーツスタンドさんで購入したものです。
以前、缶詰のコーンでも炊き込みご飯を作ったことがあるのですが、香り、食感、甘味、旨味、全てが比べ物にならないほどにおいしかったです！！！！！
旬の生のとうもろこしの威力、凄まじい……！！
炊いてる最中も甘くて瑞々しい香りが広がり、また炊きあがって蓋を開けた瞬間の香りからもうおいしいことが確信できるほどでした。
塩大さじ１というと少しぎょっとする量ですが、思い切って塩を効かせる方がとうもろこしの甘味が際立つかと思います。
また、このレシピは元々さつまいもごはんのレシピなので、とうもろこしをさつまいもに変えれば秋にもおいしい炊き込みご飯が楽しめますよ！
あまりにも美味しかったので、残りの1本のとうもろこしも炊き込みご飯にしようと思います！
とうもろこしが旬の今、ぜひぜひお試しください！

【店舗情報】
店名：ハコフルーツスタンド
住所（地図）：〒420-0037 静岡県静岡市葵区人宿町２丁目３−２

営業時間：11:00～16:00
定休日：水曜日、第2・4木曜日
公式サイト：人宿町マート紹介ページ