eしずおかスタッフのおいしいしずおかブログ

こんにちは！eしずおかスタッフのＦです。
もうすぐお盆休みですね～。日によっては3食自炊という方ももちろんいるかと思います。
今回はＦがよく作る、最初から最後までフライパン１つで作れるパスタのレシピを紹介いたします。
ぜひお休み中の食事にご活用下さい！




【ワンパンパスタのレシピ】1人前

＜材料＞
・パスタ：一束
・お好みの具（冷凍野菜やウインナー、プチトマト等を使用すると包丁を使わなくて良いです）
・オリーブオイル：適量
・塩：適量

味付けについては後程まとめます。


＜手順＞
①深めの小さい小鍋、もしくはフライパンでお好みの具を炒める（面倒なら省略しても大丈夫です）。
②具材を炒めたら、小鍋に水を150ccから200cc入れ、沸騰したらパスタを入れる。（入らないなら折るか、お湯の中にぐーっと押すと入ります）
③②に塩少々とオリーブオイルを少々入れておく（パスタのくっつき防止と、麺の基本的な味付けになります。通常パスタを茹でる時の塩よりかなり少なくて大丈夫です。）
④度々パスタが鍋にくっつかないように混ぜつつ茹でる。水が足りない様であれば足し、逆に多すぎるようであれば火力をあげる。
⑤水分が少なくなり、パスタが食べごろの硬さになったら味付けをする。
＜味付けのレパートリー＞
①ナポリタン風：ケチャップ、バター、めんつゆ
②ペペロンチーノ風：コンソメ、にんにく
③カルボナーラ風：生卵、チーズ
④クリームパスタ風：牛乳、お好みのスープの素
⑤和風クリームパスタ：牛乳、みそ
⑥たらこパスタ風：たらこor明太子、バター（牛乳やチーズを入れてクリーミーにしてもOK）
等。

⑥味付け用の調味料を入れた後、一気に混ぜて乳化させる。
お皿に盛りつけて完成。

こちらのパスタ、ほんのりとろみがついて、麺にしっかり味が染み込んでおいしいですよ～！
余り食材などを入れて冷蔵庫の整理にも使えますし、前日に作ったスープのリメイクにもぴったりなので、ぜひぜひお気軽に作ってみてくださいね！